2024年3月24日日曜日

3/24(日)のあき食

紅茶

アスパラ&ポテト

↑アスパラの下にポテトが有ります。おつとめ品の1個32.5円のジャガイモを買いました。男爵でもメークイーンでもなさそう、出ていた芽を切り取りました。それをレンジで加熱し、油、ウメの振り掛けを混ぜました。メキシコ産グリーンアスパラを油で炒め、ナンプラー、味醂で味付け、胡椒と白ゴマを掛けました。アスパラもポテトも素材のおいしい甘みが有り、ウメ、ナンプラー、味醂の味付けが合っており、おいしかったです。

オニオンスープ

↑油、ニンニク、タマネギ、塩、水を加熱し、さらに水を加え、煮て、塩、胡椒、焼いた鶏とベランダで生えていたイタリアンパセリっぽいものを加えました。もの足りなかったので、味の素を振りました。タマネギの甘みが強く、塩と味の素を効かすことで、良い味になりました。スープが特においしかったです。

鶏と芋

↑鶏はスーパーで買ったチキンステーキレモンペッパー味です。芋、油揚げ、水、醤油、味醂を煮て、穀物酢を加えました。これにもイタリアンパセリのようなものをトッピングしました。スーパーで買った鶏が軟らかく、この味付けが合っていました。酸味とイタリアンパセリのようなものの風味も良い感じで効いていました。東南アジアという感じの味でした。

アサリ焼き

ミカン紅茶の寒天

↑先日、秦野で3個100円の大きめのミカン2袋を買いました。ミカンの種類は分かりません。その4個を絞り、水、砂糖、寒天粉を加え、加熱し、紅茶のティーバッグを投入し、湯飲みに注ぎ、ベランダで生え始めたミントの葉をトッピングし、冷やし、固めました。砂糖が足りなかったようで、全然甘くなかった。凄い酸味と紅茶の風味がまあまあおいしかったです。

万世は、

神田駅の下にもあるんです

1階が洋食で、2階が焼き肉のよう

ラーメンは今はなさそう

2024年3月23日土曜日

3/23(土)は、

御茶ノ水駅で下車し、11時頃、RAKU SPA1010のお風呂へ行き、温まり、お昼、万世で排骨拉麺をおいしく食べました。


おいしかったです

万世橋酒場 (秋葉原、淡路町、岩本町 / 立ち飲み、ラーメン、串揚げ)

これは万世橋際の「肉の万世」本店の全体へのメッセージです

長いこと、数多のお世話になりました

ありがとうございました


この景色が見れなくなるのかな

私の記憶では、万世橋際の万世は、最初、2階建ての建物で、次いで、4階建てのレストランになり、その次、今のビルになりました。
私の実家は神田に有るので、万世では数えきれないほどお世話になりました。神田祭のとき食べ物を提供してくれたのも有り難かったです。

2024年3月20日水曜日

注意が必要

ラーメン 富士丸 西早稲田店 (西早稲田、東新宿、新大久保 / ラーメン)

休日のお昼、東新宿を歩いていて、「まぜそば」の「はなび」の所の雰囲気が違っており、寄ると、ガラス越しが暗く見えましたが、「ラーメン富士丸」営業中のようで、寄りました。

店内の券売機を見ると、「ラーメン半分」が950円で、これはボリュームが多いやつかな。ガッツリ食べないつもりだったので、ラーメン半分の食券を買いました。

店員さんは2人で、カウンター席を指定されてしまいました。雰囲気の良くない店内で、接客は不愛想でした。尋ねられて、ニンニクをお願いすると、ドンブリが出ました。

二郎の変化形ですね。麺はフィットチーネのような平たいもの、弾力は有りませんでした。煮込んだ軟らかい野菜が載っていました。

大きな肉が載っており、軟らかく、肉は良い味でした。この肉がスライスされずに塊のままなのは、店員さんの横着でしょうか。

麺はイマイチでした。醤油とニンニクがおいしかったです。

2024年3月19日火曜日

お洒落なお店

イタリアン&ワイン バル ビアージョ 新宿 (新宿、都庁前、新宿西口 / イタリアン、バル、居酒屋)

同僚との飲み会で平日の夜、この「イタリアン&ワインバル ビアージョ新宿」へ来ました。2時間の飲み放題でした。お店とコースを選んだのは私ではありません。

ビールやワインなど飲むお酒に合わせその都度、人数分のグラスを持ってきてくれて、接客が良い感じでした。冷菜やお肉の食べ物が出て、まあまあおいしかった。ほんの2時間なので、食べ物が多過ぎでした。

このコースの飲み放題に日本酒が無かったのが残念でした。